Articles populaires – La cuisine de myriam

8 août 2008

Mon flan libanais

Ingrédients : * 50cl de lait * 35 gr de maizena * 80 gr de sucre * 3càs rase de sucre semoule * 1 càs d'eau de fleur d'oranger * 1 càs d'eau de rose 1 poignée de pistaches grillées et concassées Délayez la maizena dans le lait froid,ajouter le sucre.Mettre...

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9 août 2008

tortilla

Ingrédients : * 2 ou 3 pommes de terre *6 oeufs * 1 gros oignon * huile d'olive * poivrons rouge et vert (j'en ai pas mis cette foi-ci) Epluchez vos pommes de terre et les faire bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit cuite,pendant ce temps faites...

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10 août 2008

Galettes de pommes de terre (maakouda)

Ingrédients : * 4 grosses pommes de terre * 2 oeufs *2 càs de persil et coriandre hachés * sel poivre * 1 càs de cumin * 3 gousses d'ail écrasées * un peu de farine * de l'huile pour friture Préparation : Laver et éplucher les pommes de terre et les plonger...

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11 août 2008

Petits gâteaux à la semoule

Ingrédients : * 3 oeufs * 250 gr de sucre semoule (je trouve que c'est trop diminuer au moins a 200gr) * 200 gr de beurre fondu * 1 càc de levure * 1 càc de vanille * 500 gr de semoule de blé fine * l'eau de fleur d'oranger Fouettez les oeufs avec le...

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17 août 2008

poulet au curry

désolée la photo n'est pas terrible mais mon mari ne sachant l'existence de ce blog je l'ai prise en cachette !!! Ingrédients; 1 blanc de poulet coupé en petits morceaux 3 sachets de riz basmati ou thai 2 gousses d'ail 2 briques de crème fraîche 2 carottes...

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25 août 2008

M'semmen en images

Ingrédients : semoule très fine de l'eau un peu de sel de l'huile neutre je n'ai pas de quantitée exacte car je le fais à l'oeil. Dans un grand saladier mélanger la semoule avec le sel ajouter au fur et à mesure l'eau tiède jusqu'à ce qu'il ne reste plus...

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26 août 2008

Petits pains fourrés à la viande hachée

Je sais je sais c'est pas nouveau mais je me prépare pour le ramadan donc voila ! Ils sont très bon le seul problème c'est que j'ai laisser la pâte reposer trop longtemps donc résultat mes petits pains sont extra gonflés !! eh oui ma fille pleurait en...

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25 août 2008

Gratin de pommes de terre à la vache qui rit

Vos enfants vont adorer c'est vraiment très très bon et original,enfin je trouve !! La recette me vient de rachida amhaouche. Ingrédients : 1kg de pommes de terre une pincée de sel un peu de poivre 4 carrés de vache qui rit 1 verre à thé de lait tiède...

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28 août 2008

salam à toutes ! aujourd'hui je suis de mauvaises

salam à toutes ! aujourd'hui je suis de mauvaises humeurs,toutes les recettes que j'ai voulu testée (cornes de gazelle,triangles aux amandes,les m'semmen et ghoribas) sont ratées donc résultat tous est parti à la poubelle ! Les filles si vous avez ce...

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24 août 2008

Baghrirs

Salam à toutes voici mes premières crêpes aux milles trous,je sais qu'elles sont déjà bien connues mais comme je les ai testées il fallait que je vous les montre(surtout que je les ai réussies) !!! Elles sont très simples à faire et super aérées,délicieuse...

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23 août 2008

hmmmm les aubergines !

ingrédients: 1 grosse aubergine 1 belle tomate 1 pâte feuilletée de la tomate concentrée jaune d'oeuf huile d'olive sel poivre Préchauffez le four à 200°,ensuite coupez votre aubergine en fine tranche et les laisser dégorger en les salant et les laisser...

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17 août 2008

A lire !

Ce qui différencie les mécréants des musulmans est la prière,Allah dit : Si il se repend et qu'il prie et fait la zakat,il redevient votre frère de religion.Si un couple ne prie pas,ce n'est pas la peine de se séparer,ils sont eux 2 dans la même catégorie,si...

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16 août 2008

Ma première tarte au citron meringuée

il n'y a pas de photos de l'interieur car je l ai fait pour une invitation :-) Ingrédients : 12.5 cl de jus ce citrons 1 pâte sablée ou brisée 75gr maizena 330 gr sucre 30 cl d'eau 60gr de beurre en morceaux 4 oeufs,jaunes et blancs séparés Préchauffez...

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14 août 2008

Poulet à la marocaine

Ingrédients : 1 poulet entier (moi je n'avais que 3 cuisses) 1 gros oignon 1 gousse d'ail hachée 3 grosses pommes de terres olives vertes 2 càc de gingembre 2 càc de curcuma 1 pincée de noix de muscade 1/2 càc de canelle huile neutre persil/coriandre...

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13 août 2008

Muffins au miel et chocolat

Ingrédients : 4 oeufs 200 gr farine 150 gr beurre fondu 100 gr de sucre + 1 càs 50 gr de miel 2x 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 1 càs de cacao (van houten) 1 et demi càs d'huile neutre Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que...

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11 août 2008

Spaghetti aux brocolis

Pour ce midi je me suis pas cassé la tête mais c'était comme même très bon,les plats les plus simples sont parfois les meilleurs ! Ingrédients : * 1 brocoli * 2 tomates * 2 gousses d'ail * 500 gr de spaghetti * huile d'olive * sel * poivre Porter à ébullition...

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8 août 2008

Pâtes aux chipolatas

Une petite recette que ma grand-mère nous faisait souvent.(eh oui les pâtes chez nous c'est tous les jours !) Ingrédients : 1 pot de sauce tomate (passata) de l'ail origan seché quelques chipolatas des petits pois (surgelés c'est meilleur) sel poivre...

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11 septembre 2008

Gâteaux à la semoule

Salam à toutes,j'ai testée hier soir la recette de http://djouza.canalblog.com dont j'ai apportée quelques modifications selon mes gouts ! voici sa recette avec mes modifications à côté . Ingrédients : 250 gr de semoule moyenne 100 gr de sucre 1 yaourt...

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23 septembre 2008

Salam à toutes,je voulais m'excuser pour cette

Salam à toutes,je voulais m'excuser pour cette absence involontaire ce n'est pas par manque d'imagination,je cuisine toujours beaucoup mais je n'ai plus d'appareil photos pour le moment donc impossible de poster des recettes sans photos !!! enfin je trouve...

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25 septembre 2008

Minis batbouts

Voici la recette des batbouts nature moi je les fourres toujours selon mes envies,à la viande hachée,au poulet,au crevettes ... hier c'était menu tout poisson à la maison donc je les avaient tout simplement fourrés au thon avec un oignon rissolé,de l'huile...

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26 septembre 2008

Poulet panés aux épices

Pour la marinade : 1 gousse d'ail coupée en 4 3 càs d'huile d'olive 1 càc bombée de curry 1/2 càc de curcuma 1 pincée de paprika 1/2 càc de coriandre moulue sel poivre Pour la panure : 2 oeufs huile de friture chapelure farine épices (de votre choix)...

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7 août 2008

minestrone (soupe italienne)

Ingrédients : * 1 poireau * 1 céléri * 2 tomates (on peut les remplacer par des tomates cerises ou une boite de tomates concassées) * 2 carottes * 1 courgette * 2 à 3 pommes de terres * 1 gros oignon *des petites pates * qqu cubes de bouillon de légumes...

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28 septembre 2008

Gâteau à la poire et chantilly

Bonjour à toutes,hier en l'occasion de l'anniversaire de mon petit frère j'ai confectionner ce gâteau,facile mais long à préparer...le principal était qu'il fut délicieux !! Désolée de ne pas vous montrer le gâteau vu de l'intérieur mais je me voyais...

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29 septembre 2008

RECHERCHE PATE A PISTACHE !!!

Salut les filles,aujourd'hui j'ai besoin de vous !! Voilà je voudrais me lancer dans la confection des macarons mais j'aimerais bien avoir la recette de la pâte aux pistaches car j'ai déjà vu la recette sur vos blogs mais je ne me souviens plus lequel......

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15 octobre 2008

Moelleux aux 2 chocolats

La recette ici est pour 4 ramequins,et je peux vous garantir qu'ils sont délicieux ! Ingrédients : 2 oeufs 50 gr de sucre 30 gr de farine 100 gr de beurre 100gr de chocolat noir 4 carrés de chocolats blancs Préchauffez le four à 200°.Dans un saladier...

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