Mon flan libanais

Ingrédients :

* 50cl de lait

* 35 gr de maizena

* 80 gr de sucre

* 3càs rase de sucre semoule

* 1 càs d'eau de fleur d'oranger

* 1 càs d'eau de rose

1 poignée de pistaches grillées et concassées

Délayez la maizena dans le lait froid,ajouter le sucre.Mettre dans une casserole et porter a ébullition sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.Retirez du feu et ajouter l'eau de fleur d'oranger ensuite verser dans des ramequins et réfrigerez au minimum 2h.

Préparez le sirop :faites chauffer 2 càs d 'eau dans une casserole avec les 3 càs de sucre rase et l'eau de rose jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu et ajouter qqu gouttes de colorant.