Articles populaires – La cuisine de myriam

31 octobre 2008

Cuisses de poulet aux épices

Ingrédients : 6 cuisses de poulet (ou un poulet entier) 2 gros oignons 2 gousses d'ail quelques pommes de terre olives 1 càs de concentré de tomates 2 pincée de curcuma 2 càc de cumin 1 càc de ras el hanout sel,poivre Dans un premier temps nettoyer vos...

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22 octobre 2008

Mes tagliatelles aux scampis

Voici le plat préféré de mon mari,très simple mais pourtant si bon et surtout si rapide !!! Ingrédients : 4 belles tomates 2 gousses d'ail 500 gr de scampis 1 belle poignée de basilic frais sel,poivre,pili pili huile d'olive Dans une poele chauffer l'huile...

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23 octobre 2008

Muffins aux pommes et aux épices

Envie de participer au concours du Muffins Mondays #11 organisé par http://cuisineplurielle.canablog.com donc je me suis lancée mais sans grande conviction,je suis rester dans le simple et ils sont comme même délicieux ! Ingrédients : 1 pomme 625 ml de...

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Tags: muffins

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28 août 2008

Poisson à la marocaine

Désolée pour la qualité l'image mais la photo à été prise le soir ! Ingrédients : la quantitée de poisson blanc voulue selon le nombre de personne 2 tomates fraîches 1 oignon 4 ou 5 carottes 5 pommes de terres persil haché 2 càc de cumin bombée 1/2 càc...

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2 septembre 2008

Mon premier diamant !

J'ai reçu mon premier diamant par http://oranie.canalblog.com après avoir ouvert ce blog il n'y a pas plus de 2 mois !! Je suis vraiment heureuse car je n'étais pas convaincue à l'idée de créer ce blog mais je m'y suis lancée et franchement je vous remercie...

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31 octobre 2008

Pain marocain

Voilà le pain que je fais pour accompagner mes tajines,il est parfait pour les plats en sauce. Ingrédients : 500 gr de farine 1/2 cube de levure fraîche 1 càc de sucre 1 càc de sel de l'eau,la quantitée dépend de l'absorbtion de la farine Dans un premier...

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30 octobre 2008

Caviar d'aubergines

Mon premier caviar d'aubergines réussis et à refaire ! Ingrédients : 2 aubergines 1 oignon (je n'en mettrai pas la fois prochaine) 3 gousses d'ail 1/2 càc de cumin 1/2 jus de citron sel poivre persil huile d'olive Coupez vos aubergines en 2 dans le sens...

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18 novembre 2008

Mes bouchées à la reine...au saumon

Bonjour à toutes,pour le dîner d'hier soir j'ai fais simple rien de bien compliqué donc je vous explique la recette vite fait !! Pour la saumon : 4 darnes de saumon 1 boites de champignons 1 oignon J'ai commencé par faire rissoler mon oignon,ensuite j'ai...

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16 janvier 2009

Gâteau aux poires & au gingembre

Salam,Bonjour les filles hier en faisant les courses je me suis acheté un livre de cuisine qui ne sont pratiquement que de bonnes recettes sucrées :-) au fur et à mesure que je les testerai je vous en ferais profiter ne vous inquiéter pas ! Voici la première...

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20 janvier 2009

Kanelbullar (ou spirale à la canelle)

Bonjour à toutes c'est la première fois que je fais ce genre de brioche et franchement je vous la conseil,elle est délicieuse avec une mie super aéré et moelleuse malheureusement les photos ne la mette en valeur...mais tester la vous m'en direz des nouvelles...

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19 octobre 2008

Eclairs au chocolat TOBLERONE

Ingrédients : Pour la pâte à choux ; 80 gr de farine 40 gr de beurre 2 gros oeufs 125 ml d'eau 10 gr de sucre 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four à 180°.Dans une casserole,versez l'eau,le beurre,le sucre et le sel.Portez à ébullition.Hors...

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21 octobre 2008

Soupe à l'oignon

Hmmmm ça c'est vraiment bon (à condition d'aimer les oignons :-) ) depuis mon enfance je connais cette soupe mais jamais il ne m'était venu à l'esprit de la faire moi-même,aujourd'hui c'est chose faite grâce une amie qui se reconnaîtra et qui m'as donné...

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5 août 2008

M'semmen

J'ouvre ce blog par les m'semmens ou crêpes marocaines,étant d'origine sicilienne j'ai essayé d'en faire une bonne dizaine de fois avant d'arriver à les faire et c'est chose faite !! pour la recette: de la semoule fine (à ne pas confondre avec le couscous!)...

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30 août 2008

briouats aux amandes

Et voilà mes premières préparations pour le mois de ramadan ont commencées (mon Dieu que c'est long à préparer!!) surtout avec un ptit bout juste à coté :-) Ingrédients : des feuilles de bricks (ne prener pas croustipate c'est ce que j'ai utilisé et j'ai...

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1 septembre 2008

Harira

Ingrédients : 1 demi bouteille de coulis de tomate viande de mouton,boeuf ou poulet (quantité souhaitée) 1 gros oignon 2 ou 3 branche de céléri avec leurs feuilles (facultatif) persil,coriandre lentilles (quantitée souhaitée) pois chiches (quantitée souhaitée)...

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2 septembre 2008

M'semmen salés

Hier soir j'avais très envie d'essayer les m'semmens fourrés et franchement c'était très bon j'ai beaucoup aimé ! Ingrédients : 400 gr de farine 100gr de semoule fine sel 1 boîte de tomate concentrée 2 gros oignons persil haché 1 càc bombée de paprika...

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2 septembre 2008

Salade de carottes épicées

500 gr de carottes 2 càs d'huile d'olive 1/2 càc de cumin 1/2 càc de paprika 1 bonne càs de persil plat haché Détaillez vos carottes en bâtonnet et mettez-les à boullir dans de l'eau salée pendant 10 min. Dans un bol mettez votre huile,les épices,le persil...

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4 septembre 2008

Salade de poivrons à la marocaine

Ingrédients : 2 poivrons 4 tomates 2 gousses d'ail persil haché 1 càc de cumin 1 pincée de paprika sel poivre Chauffer votre four à 200° et mettre vos poivrons à griller,quand ils sont bien "carbonisés" les placez dans un sac en plastique pendant 10 min,la...

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14 janvier 2009

Meloui aux noisettes

C'est exactement le même principe que les m'semmens pour celles qui connaissent sauf que cette fois j'ai voulu testés en version sucrés. A voir ICI ou ICI pour celles que ça intéressent.On peut faire la pâte avec de la farine ou de la semoule très fine...

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26 janvier 2009

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Juste un petit coucou pour vous dire merci pour votre passage sur mon blog et pour vos commentaires j'ai dépassé les 1000 visiteurs ca fais plaisir ! bonne journée à toutes. Total des visiteurs : 1041 Total des pages vues : 2419 Pages vues par visiteur...

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3 octobre 2009

Brioche choco-amandes

Une très belle recette à tester sans hésiter,elle est simple de réalisation,il faut juste être patient(e) pour le temps de levage et de confection.Pour la pâte à brioche j'ai utilisé celle de Feriel dont j'ai divisé les quantités par 2 et éliminé l'oeuf...

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3 octobre 2009

Tourte bolognaise à l'orientale

Encore une recette simple,rapide et qu'on adore à la maison voici la recette : Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuillettées 500 gr de viande hachée 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 carotte 2 oeufs durs (facultatif,peut être remplacé par des rondelles...

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5 août 2008

Tarte aux poires spéculoos

* 1 pâte feuilletée prête à l'emploi * 7 demi-poires au sirop (vous pouvez en mettre plus)* 4 spéculoos* 100 g de beurre* 80 g de sucre* 80 g d'amandes en poudre* 2 oeufs* 15 g de maïzena* sucre glace Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte,...

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7 août 2008

Biscuits à l'eau de rose et aux amandes

les ingrédients : *100gr de sucre glace *200gr d'amandes moulues *1 oeuf *quelques gouttes de colorant rouge (pour moi 3) *1 càc de levure *2 càc d'eau de rose(c'est selon le gout) Eh voila la recette très très simple: préchauffez le four à 180°, mettre...

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8 août 2008

Bricks aux oeufs et à la cannelle

C'est un pur délice ! Ingrédients pour 20 bricks : 2 oignons persil plat 2 càs d'huile neutre 1 càc de sucre 1/3 càc de cannelle 5 oeufs 10 feuilles de bricks Décor : sucre glace et cannelle Emincez les oignons finements les mettre dans une poelle huilée...

Posté par myriam222 à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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